Гид Мишлен: лучшие рестораны корейской кухни

Красный гид Мишлен – самый известный путеводитель по лучшим ресторанам мира. В данной статье мы расскажем о лучших бюджетных ресторанах корейской кухни, которые вошли в список Bib Gourmand гида Мишлен – награда, которую получают рестораны за хорошую кухню по умеренным ценам.

Гид Мишлен: лучшие рестораны корейской кухни

На заметку:

Первый выпуск всемирно известного гастрономического путеводителя по лучшим ресторанам вышел более века назад. Рестораны Bib Gourmand гида Мишлен называют такие места, где по разумным ценам можно отведать прекрасного качества блюда. Как правило, в таких ресторанах на 1 человека (без напитков или алкоголя) вы потратите сумму в пределах 35 000 вон.

 

Насладитесь огромной порцией ребрышек кальби в ресторане Bukmakgol!

 

Гид Мишлен: лучшие рестораны корейской кухни

Говяжьи ребрышки кальби

Популярным меню этого места является блюдо из жареных говяжьих ребрышек «кальби» и отварная мякоть свинины «поссам» с печеным чесноком. Секрет популярности блюда из жареных говяжьих ребрышек под забавным названием «кальби из каменного века» заключается в огромном размере порции и слегка сладковатом вкусе. Не уступает ему и блюдо «поссам», где к вареному мясу свинины добавляют печеный чеснок и луковый салат.

Адрес: г. Сеул, округ Чонно-гу, ул. Самчхон-ро 124-6 (서울시 종로구 삼청로 124-6) Дополнительная информация

 
Традиционные блюда корейской кухни на одном столе, ресторан Ариран

 

Гид Мишлен: лучшие рестораны корейской кухни

Блюдо пулькоги

Ресторан традиционной корейской кухни, расположенный на улице Мёндон, славится блюдами из корейской говядины хану: пулькоги, кальби и т.д. Снаружи ресторан представляет собой обычное современное здание, однако вы оцените красивый интерьер этого места в традиционном корейском стиле. Кроме блюд из корейской говядины хану, ресторан Ариран также славится блюдами тольсот пибимпап, корейскими оладьями пхачжон с морепродуктами, блюдами из крабов и др.

Адрес: г. Сеул, округ Чун-гу, ул. Намдэмун-ро 7 киль 23 (서울시 중구 남대문로 7길 23) Дополнительная информация

 
Свежий вкус моря, ресторан О Тхонъён

 

Гид Мишлен: лучшие рестораны корейской кухни

Рис с морскими ушками

Основными блюдами меню ресторана О Тхонъён являются рис с морскими ушками, приготовленные в чугунном котле, пибимпап с морскими ежами (сонге пибимпап), с асцидиями (монге пибимпап) и др. Особенно славится первое из них, для приготовления которого сверху на белый рис кладут большое количество нарезки из морских ушек и грибов, а также заправляют все это несолёным сливочным маслом и соевым соусом, и перемешивают. Неоспоримым достоинством ресторана О Тхонъён является непревзойденный вкус Южного моря, который можно почувствовать даже находясь в столице.

Адрес: г. Сеул, округ Каннам-гу, ул. Соллын-ро 158 киль 10, цокольный этаж В1 (서울시 강남구 선릉로 158길 10 지하1층) Дополнительная информация

 
Удовольствие на все 100%! Ресторан Йонсусан

 

Гид Мишлен: лучшие рестораны корейской кухни

Блюдо кучжольпхан

Ресторан традиционной кухни хансик расположен возле дворца Чхандоккун и гордится тихой уютной атмосферой и красивыми пейзажами. Среди богатого меню ресторана популярным является блюдо дворцовой кухни кучжольпхан. Оно представляет собой блюдо, состоящее из блинчиков из пшеничной муки, в которые заворачивают начинку из яиц, мяса, зелени и овощей. Это блюдо не только понравится вам на вкус, но и на вид.

Адрес: г. Сеул, округ Чонно-гу, ул. Чхандоккун 1 киль 2 (서울시 종로구 창덕궁 1길 2) Дополнительная информация

 
Отведайте вкус королевского блюда синсолло в ресторане Ханильгван

 

Гид Мишлен: лучшие рестораны корейской кухни

Блюдо кольдонбан

Ханильгван славится мясными блюдами пулькоги и т.д., но мы также рекомендуем попробовать здесь королевскую кухню, представленную блюдами синсолло (королевское кушанье типа солянки), кольдонбан – дворцовый пибимпап, который раньше подавался исключительно на королевский стол, а также суп из говяжьих ребер кальбитхан. Кроме горячего бульона королевское кушанье синсолло включает в себя разнообразные виды мяса и овощей, а также корейские оладьи чон.

Адрес: г. Сеул, округ Каннам-гу, ул. Апкучжон-ро 38 киль 14 (서울시 강남구 압구정로 38길14) Дополнительная информация

Всего в список гида Мишлен в сеульский путеводитель вошло 36 ресторанов Bib Gourmand. Подробную информацию о других местах вы можете проверить на официальном сайте гида, а также на сайте VisitKorea.ru

Официальный веб-сайт Гида Мишлен по Сеулу: https://guide.michelin.co.kr/en/ (англ.)

Источник: turizm.ru

Отставить комментарий

  • Мы в соцсетях

    Присоединяйтесь к нам в социальных сетях и будьте в курсе самых выгодных предложений по покупке авиабилетов, бронирования отеля или аренды автомобиля!

  • Обратитесь к нам прямо сейчас!